在世界寿司展中，为了扞卫江户前传统寿司，大宅与美国寿司店『HIBIKI』的老板．响起了争执，接着在美食制作人岩清水的提议下，两人决定一分高下，而第一回合的食材是「虾子」！大宅要如何用江户前寿司征服口味偏甜的美国人味蕾!?追求创新的美国寿司与江户前传统寿司究竟哪边会略胜一筹!?
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在世界寿司展中，为了扞卫江户前传统寿司，大宅与美国寿司店『HIBIKI』的老板．响起了争执，接着在美食制作人岩清水的提议下，两人决定一分高下，而第一回合的食材是「虾子」！大宅要如何用江户前寿司征服口味偏甜的美国人味蕾!?追求创新的美国寿司与江户前传统寿司究竟哪边会略胜一筹!?
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